赤坂アントワープポートの長沢です。

ブログ更新が大分遅れてしまいましたが、2011年10月26日にアルゼンチンのブエノスアイレスで開催された、StellaArtoisの注ぎ手世界一を決定するWorld Draught Masterに出場してきました。

 

成田空港からNYでの乗り換え含め片道30時間の長旅でした。

しかし同行した大阪バレルの牛田店長は関西空港⇒成田空港⇒NY　JFK空港⇒ブエノスアイレスと2回乗り換えし片道40時間かかったそうです！

若干不規則な毎日を過ごしているせいか皆まったく時差ぼけせずに体調は万全です。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ブエノスアイレス到着した翌日から早速リハーサルや大会の詳細説明などで朝8時から夜8時まで過ごしたのち夜の9時から出場者と大会関係者とディナーする生活を3日過ごした後、いよいよ本番です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

会場はすでに世界中からビール関係者と地元アルゼンチンの方で満員。

 

 

 

 

 

 

ヴィンテージカーの展示やアルゼンチンタンゴなどのイベントもあり盛り上がってました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

世界30カ国の予選を勝ち抜いた出場者と3日間、練習や食事を共にしてきましたが、さすがに本番前は全員冗談もあまり言わずシリアスな表情で集中。

 

 

 

 

 

 

ステラアルトワのプレゼンやインタビューを終え、いよいよ実技です。

ビールを美味しく注ぐ為の9STEPでステラアルトワをサーブしテーブルの審査員に提供します。

ひとつひとつの工程を正確に美しく、かつビールが完全な状態でサーブされるかを採点されます。

 

 

結果はベスト16を選ぶ1次予選は勝ち抜いたものの、次の準決勝で敗退しベスト4には残れませんでした。

応援して頂いた皆様、申し訳ございません！！！

優勝だけを目指していたので悔しかったですが、すべてやり切ったので後悔はしていません。

 

お客様に最高の商品を最高の状態で提供すること、日々お店で実践しているつもりですが改めて認識する良い機会でした。

 

ちなみに優勝したのはドバイのインターコンチネンタルホテルにあるBBCのバーテンダーNANDA　KUMARさん。

笑顔の素敵なナイスガイです。。。

ドバイに行く機会があるかたは是非注いでもらってください。

 

 

翌日少しだけブエノスアイレスの町を歩き、夕方からまた30時間かけ帰国。

しつこいようですがバレルの牛田店長は40時間です、お疲れ様でした。

 

皆様、美味しいステラアルトワを飲みに是非お店にいらしてください。

お待ちしております！！！

皆様、こんばんは。

前回のブログからずいぶんと経ってしまいました申し訳ないです。

風邪などひかれず元気にお過ごしでしょうか？

久しぶりのブログ更新です（汗）

さて、今回のブログは！！！１１月２４日（木）グランドオープンしましたBBC５号店目となる「リエージュ＝ギユマン」のオープニングパーティーのご報告ですーーー！！！

BBC５号店目は東京　八重洲にある八重仲ダイニングという飲食フロアにオープンしました！

今回は少し小ぶりのカウンターが中心にある店舗となります。（落ち着きます★）

紹介写真達をご覧ください（＞＜）

 

 

 

 

 

 

パーティー当日は田中シェフが腕をふるう料理たちが並びました！

　　　

 

 

 

 

 

大使やベルギーからトーマスもお祝いに来て下さいました。

サプライズに素敵なプレゼントも！！！

 

 

 

 

 

 

寒かったですが、有難い事にテラスも賑やか☆

 

 

 

 

 

 

ドラフトマスター４人集合！！！！もこんな日で無いとありえませんっっっ！（左から長沢、出町、岩本、岩田）

そして写真左から２番目の出町がリエージュ＝ギユマンの店長となりました！皆様何卒宜しくお願いします！

 

 

 

 

 

 

そして、当日は２０１１年度日本チャンピオン長沢によって日本一の樽生ビールのサーブも

 

 

 

 

 

 

 

 

皆様方お忙しい中、誠にありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

大阪Barrelより丸の内Antwerp　Central、銀座Antwerp Six、赤坂Antwerp　Portとそしてこの度八重洲Liege－Guilleminsが無事に開店できましたのも、このブログをみていただいていらっしゃる皆様方のお陰です。

心からお礼申し上げます。

いつも応援して下さいましてありがとうございます。

一つ一つどの店舗も素敵なお店として成長し皆様に美味しく、楽しく、幸せになっていただける空間をつくっていきます。

今後、新店舗の計画もございますので皆様のご指導とご声援何卒よろしくお願い申し上げます。

追伸）本来は世界大会のお知らせの予定でした。

申し訳ありませんが次号にステラアルトワワールドドラフトマスター世界大会の結果ご報告とさせていただきます。

皆様、こんばんは。

10月初のブログです。

お元気にお過ごしでしょうか？

朝は寒く、日中は暑かったりと今月も体調管理の難しい季節ですね。

皆様にお知らせがあります。

先日、ステラアルトワワールドドラフトマスター日本チャンピオンになりました赤坂店店長の長沢が今月26日にアルゼンチンにて世界大会に出場いたします！！！

世界一位を狙って猛練習！しております。

皆様、ご声援の程どうぞ宜しくお願いします。

 

そして最後に、最近の店頭ディスプレイをご紹介・・・ジャンっっっ！！！

 

 

 

 

 

 

かぼちゃ。

 

 

 

 

 

 

またかぼちゃ。

そうです。ハロウィンシーズンなのでかぼちゃ一色のかわいらしいディスプレイとなっています。

こんなに囲まれるとかぼちゃが食べたくなりますね。

桜シーズンといい、やはり花より団子＆ベルギービールです！

私の食いしん坊話はさておきまして・・・次回はアルゼンチンの結果ご報告ブログとなります★

皆様、乞うご期待くださいませ！！！

皆様、こんにちは。

9月も後半になりようやく秋の風を感じる気候となりました。

少しだけ過ごしやすい季節の到来ですね☆

さて、今回は先日9月14日に開催されました銀座アントワープシックスの4周年の様子をアップいたしました。

当日は皆様ご多忙の中にも関わらずたくさんのお客様にご来店いただけ感無量でした。ありがとうございます！

それではﾊﾟｰﾃｨｰの様子は写真でどうぞ☆

 

 

 

 

 

 

 

 

毎年恒例（！？）大きなグラスで乾杯！！

 

 

 

 

BIGグラスはあちこちにふるまわれ・・・

 

当日は限定数量にてヴェデットホワイトとシメイホワイトの樽生を入荷しました！

 

 

 

 

 

 

遅くまで大盛り上がりでした☆

 

 

 

 

「全ては皆様のお陰です。いつも日々応援してくださいまして心から感謝しております。

明日から5年生のアントワープシックスです。

5年目も皆様の笑顔と共に過ごしたいです！末永く宜しくお願い申し上げます」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～ANTWERP SIX　STAFF一同～

皆さん、こんにちは。

今週は晴天が続きましたね。先週の集中豪雨が嘘のようです。

お元気でしょうか？

さて、今週六本木ヒルズで開催されたベルギービールウィークエンドというビールのお祭りに私たちBBCメンバーで参加させていただきました。

9月8日～11日の4日間、素晴らしい程晴天に恵まれ気候も過ごしやすく開場の六本木ヒルズアリーナには昨年以上のお客様に集っていただきました！！

イベント初日☆

開会式。さてー！みんなでかんぱーーーーい！！！

そしてBBCは・・・

●ベルギー本場のフリッツ

●ブーレット（ベルギー風ミートボール）

●BBCソーセージ

を屋台でご用意しました！

毎日完売でリピーターのお客様も多く嬉しい限りでした！ありがとうございます！

そして音楽も♪♪♪

 

最近ステラアルトワドラフトマスター日本１位になった長沢さんだ・・・

前回の大阪でのベルギービールウィークエンドもそうでしたが連日、皆様のお陰で盛況頂き誠にありがとうございました。

お客様と関係者が皆さん一体になって楽しめた素敵なイベントでした☆

ご来場の皆様、関係者の皆様本当にありがとうございました！

すでに次回が楽しみですね♪

皆様、こんにちは。

今年もこの季節がやってきました！

そうです！ステラアルトワドラフトマスター２０１１！！！

8月27日（土）にベルジアンビアカフェ　アントワープセントラルにて開催されました！

今年のドラフトマスター日本一を決めるコンテストは写真と共にご覧下さい！

まずは、全参加者で。緊張もしていますが楽しそうにピースです！

銀座アントワープシックス代表の堀内さん、笑顔で元気な競技でした。

ビストロ&ビアカフェ　カンカル代表の清水さん、落ち着きのある競技でしたね。

そして、大阪バレル代表の牛田さん。

バレルの店長らしく素敵な笑顔と見事な泡でした。

4人目は丸の内アントワープセントラル代表の亀山さん。

スマートで格好の良い競技でした。

赤坂アントワープポート代表の長沢さん。

実は昨年、惜しくも2位の長沢さん、昨年の悔しい結果を挽回！

毎日、毎日夜中まで練習をしていたそう・・・

そして！長沢さん見事に優勝を勝ち取りました！

こちらは全員集合写真です。

4年間努力が実った優勝者の長沢さん、嬉しい表情ですね。

2位は大阪バレルの牛田さん、3位はビストロ&ビアカフェ　カンカルの清水さんでした。

この秋、10月26日には日本代表として長沢さんがアルゼンチンにて世界大会に出場です！長沢さん、日本代表として世界一位を目指して頑張って下さい！

競技者の皆さん、本当に素晴らしいサービングをありがとうございます。

応援に来てくださった皆様、関係者の皆様ありがとうございました。

今年は本当にレベルの高い大会でした。

色々な店舗から参加されている皆さん、毎年レベルが上がっているように感じます。

また一年後のこの日を楽しみにしています。

今日からまた一日、一日心のこもった一杯を注ぐ日々の始まりですね。

皆様、こんにちは。

暑いのか寒いのか体調管理の難しい一週間ですね。

お元気にお過ごしでしょうか？

さて、今日は来月開催されるアントワープシックス（銀座店）の4周年記念パーティーのお知らせです。

銀座店オープンから早4年。。。

日ごろの皆様のご愛顧によって無事に4年を過ごすことが出来ました。

ありがとうございます！！！

記念パーティーは2011年9月14日（水）18時よりアントワープシックスにて開催です。

ご家族やご友人、同僚の皆様と是非是非お気軽にお越しください★

ご来場心よりお待ち申し上げます。

皆様、こんにちは。

今日はとてもとても夏らしい暑い日ですね。お元気にお過ごしでしょうか？

ＢＢＣｸﾞﾙｰﾌﾟはどの店舗もやはり今週は樽生ビールが人気です。

特に、ヒューガルデンホワイトの樽生が圧倒的な人気です。

そんなヒューガルデンホワイトに相性のよい今週のおすすめ料理はこちら・・・

タイラ貝と大根、オレンジのマリネ　ミルフィーユ仕立てです。

オレンジがヒューガルデンとの相性を高めてくれますね。

ＢＢＣはどの店舗もカレンダー通りの営業です。

都内ＢＢＣはランチも深夜営業もしておりますのでご家族、ご友人の皆様お誘い併せの上、ご来店お待ちしております。

皆様、こんにちは。

体調管理の難しい日々ですがお元気でしょうか？

個人的に暑いのは大嫌いなのですが、暑くて暑くて仕方ない「夏」という雰囲気を感じないと物足りない気もしてしまいます。。。

さて、そんな夏話にあまり関係はないのですが本日は自家製パンのご紹介です。

 

 

 

 

・・・出来上がりがこちらです。

最近、影で人気者の商品です。

ご来店の際は是非ともご賞味ください♪♪♪

皆様、こんにちは。

ありきたりですみませんが、、、言ってしまいます・・・

「毎日、暑いですねー！！！」

暑い日々が続いておりますが、皆様元気にお過ごしでしょうか？

さて、今回のブログネタはBBC先週のおすすめメニューです♪

ジャンっ！！！

やはり、皆様に毎年ご好評、大人気頂いております岩牡蠣の圧勝でした☆

エシャロット＆ビネガーを少し加えてツルっと（＞＜）

シンプルに黒胡椒のみというのもおすすめです☆

デュベルなどが合いそうですね。

ベルギービールですっきり、美味しい夏をお過ごしください。